Olmaia 1997 | Col d' Orcia all’interno di quella zona identificabile

all’interno di quella zona identificabile come la Val di Cembra

Da classico taglio Borgolese: Merlot

Leggermente aromatico

dalla quarta per il cabernet sauvignon

In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce

Olmaia 1997 | Col d' Orcia all’interno di quella zona identificabileAlla vista profondo, quasi cupo, con brillanti riflessi violacei, al naso in grande equilibrio con le invitanti spezie della barrique, con una decisa nota del Terroir di Montalcino. In bocca la grande potenza tannica, gi perfettamente godibile grazie al corpo enorme e pastoso che ingloba ed avvolge questi nobili polifenoli. Da met palato si assiste ad un crescendo di sensazioni calde, succose e profonde, che conducono ad un retrogusto persistente ed