Bistecca di Sayaguesa Box affettata a mano

affettata a mano

Maronesa (Portogallo)

la cura nell'allevamento e gli esaustivi controlli di qualità

Preparazione: Si consiglia di aprirlo 30 min prima di consumarlo e di appoggiarlo su un piatto temperato in modo che si sciolga leggermente e goda così del suo sapore intenso

orzo e altri cereali coltivati nelle stesse zone

Bistecca di Sayaguesa Box affettata a manoLa Sayaguesa un'antica razza bovina a rischio di estinzione originaria della Spagna. Prende il nome dalla comarca di Sayago nella provincia di Zamora, nella parte occidentale della comunit autonoma di Castiglia e Len, ed allevata quasi esclusivamente in quella zona. Conosciuta ed apprezzata in tutto il mondo, la razza Sayaguesa caratterizzata da un livello di infiltrazione intramuscolare moderato, che le conferisce una consistenza eccezionale, sapore