Santoku 6,5" - VG10 - Noyer - Hazaki Pierres à aiguiser It is made with the

It is made with the finest materials

one of the most renowned for its edge retention and ease of sharpening

) and made of proven steel

measurement (inches)

SG2 core steel

Santoku 6,5" - VG10 - Noyer - Hazaki Pierres à aiguiser It is made with theCette lame, rcemment dessine par l'entreprise Hazaki Knifes Montral, est fabrique de faon semi artisanale au japon (petite entreprise). Cette dernire est particulirement fine et l'mouture (ou angle secondaire) est trs prononce, ce qui rend l'entretien au fil du temps plus facile en matire d'amincissement notamment. L'enveloppe tant compose de 32 couches d'acier faible en carbone facilitera l'amincissement dans le temps. Lorsque l'Aiguisoir vend une