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Description
L’uva viene raccolta su vigne di circa 15 anni con densità d’impianto di 6250 ceppi ad ettaro
Terreno: Terrazza alluvionale argillo calcarea con ciottoli
Affinamento: almeno 24 mesi
le uve vengono trasferite nelle celle frigorifere dove rimarranno per 72 ore a 0° C
Potenziale di invecchiamento: 15/20 anni
Catarratto C22 gift card L’uva viene raccolta su vigneDenominazione: IGP Terre Siciliane Localit: Contrada Valle Calatafimi, Segesta (TP) Vitigno: Catarratto 100% Altitudine: dai 320 ai 360 metri s. l. m. Terreno: medio impasto tendente allargilloso Et del Vigneto: 26 anni Potatura: alberello Vendemmia: settembre Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni dello stesso vigneto. Profilo sensoriale: vitigno a bacca bianca siciliano, diffuso prevalentemente nella provincia di Trapani. Il C22
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