Gellan Gom LT100 (Hoog / High Acyl) acidic ingredients afhankelijk van de bereiding

afhankelijk van de bereiding

Ovo-lacto Vegetariërs

zowel hartig als zoet

Je kunt het buitenste bonenstokje hergebruiken

Allergeenvrij

Gellan Gom LT100 (Hoog / High Acyl) acidic ingredients afhankelijk van de bereidingOnze Gellan Gom LT100 (high acyl) is een hoogwaardig geraffineerd poeder. Een multifunctioneel geleermiddel voor gebruik in levensmiddelen en de moleculaire keuken. Gellan Gom LT100 (high acyl) is ideaal voor verschillende geleer , textuur , stabilisatie en filmvormende toepassingen en vormt een flexibele elastische gel. Perfect geschikt voor het maken van zachte gels, marshmallows en mousses of om vloeistoffen in te dikken. Meng met Gellan Gom Low