Sarta ibérica de bellota cat-carne-black-friday Ahumado en chimeneas de carbón

Ahumado en chimeneas de carbón y leña y curado en secaderos naturales

Estamos ante los únicos espumosos certificados como D

un ejemplo de recuperación del medio rural y el casi extinguido oficio de pastoreo

Su sombrero es liso y uniforme

también llamada en otras latitudes de nuestra geografía como perretxiko

Sarta ibérica de bellota cat-carne-black-friday Ahumado en chimeneas de carbónSarta de chorizo ibrico de bellota, elaborada a partir de los mejores magros de bellota y piezas nobles (secreto, presa, aguja). Su picada, realizada en parte a mano, proporciona un corte y una mordida y muy caractersticos. De sabor tradicional, con toque ahumado de lea de encina, y ligero sabor picante inconfundible que le da el pimentn de la Vera y el ajo. Esta sarta est elaborada tradicionalmente con materias primas seleccionadas 100% de primera