Trento DOC Brut Riserva 2021 | Graziano Fontana dup-review-publication il vino riposa per tutto

il vino riposa per tutto l’inverno al fresco

Di frutta delicatamente matura leggermente appassita (ananas

tabacco e pepe nero

cui probabilmente deve il nome

AFFINAMENTO: in bottiglia per la presa di spuma per un minimo di 24 mesi dopo il tiraggio

Trento DOC Brut Riserva 2021 | Graziano Fontana dup-review-publication il vino riposa per tuttoTonalit giallo oro Perlage fine e persistente, grazie alla lenta rifermentazione e alla lunga permanenza sui lieviti Crosta di pane, frutta gialla croccante e sentori di frutta secca, profumo deciso e mineralit vivace Acidit brillante e finale molto cremoso Perfetto se abbinato a fritture di pesce, crostacei e carni bianche, nella tradizione trentina spesso abbinato a formaggi stagionati di latte vaccino. Immancabile per i brindisi, si sposa bene