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Description
Mortadella di Norcia con peperoncino composta solo da carne di suino di prima scelta
All'esterno il tartufo estivo si presenta di colore bruno-nero
Il prosciutto di Norcia ha una stagionatura che oscilla fra i 16 e i 18 mesi e ha un peso non inferiore agli 8
rovere e roverella
Le piante simbionti sono quercia
Lonzino trancio - 1.2kg prosciutti Mortadella di Norcia con peperoncinoTrancio di Lonzino di maiale (lombo di maiale disossato e stagionato) molto magro. Senza glutine e lattosio
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