Behind the glass

Egotista 2020 Asotom Giovanni Montisci la più vocata

Name: Egotista 2020 Asotom Giovanni Montisci la più vocata
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Egotista 2020 Asotom Giovanni Montisci la più vocata

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Description

la più vocata

dal corpo fine e dal finale aromatico morbido e mielato

un intenso e persistente

breve macerazione sulle bucce

DENOMINAZIONE: Vino Rosso VDT

Egotista 2020 Asotom Giovanni Montisci la più vocataVITIGNO: Timorasso 100% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: 3 vendemmie a scalare. La prima Vendemmia (uva acerba) va in botte fino a primavera (6 mesi). La seconda vendemmia fa qualche giorno in acciaio con le bucce e poi svinata. La terza parte fermenta con le bucce in legno per 6 7 mesi. AFFINAMENTO: A maggio giugno si fa il blend e il tutto sta un mese in acciaio prima dell' imbottigliamento. Imbottigliato sta ancora 12 mesi in affinamento prima di esser

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