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Sanna Sulis Nero di Troia Rosato IGP Puglia codice Profilo sensoriale: Questo Côte du

Name: Sanna Sulis Nero di Troia Rosato IGP Puglia codice Profilo sensoriale: Questo Côte du
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Description

Profilo sensoriale: Questo Côte du Rhône si differenzia dai “classici” della regione grazie all'apporto del Carignan

strettamente con uso limitato di pesticidi

Al naso presenta aromi spiccati di fiori bianchi e di agrumi con note citrine

Concours Générale Agricole Paris 2018: Oro

Durata spumantizzazione: 2 mesi

Sanna Sulis Nero di Troia Rosato IGP Puglia codice Profilo sensoriale: Questo Côte duDenominazione: Nero di Troia rosato IGP Puglia Uva: 100% Nero di Troia Vendemmia: terza decade di settembre Terreno: argilloso calcareo Sistema di allevamento: controspalliera guyot Vinificazione: criomacerazione per 6 7 ore, pressatura soffice e fermentazione con lieviti selezionati a temperature controllate 12 14 C Affinamento: 2 3 mesi con batonnage su fecce fini, affinamento in bottiglia 1 mese Temperatura di servizio: 8 10 C Grado alcolico: 12,5%

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