Picanha di Wagyu Spagna Peso:Circa 300 Gr Controfiletto di Wagyu allevato in

Controfiletto di Wagyu allevato in Australia

a Trasmonte

Preparazione: Si consiglia di aprirlo 30 min prima di consumarlo e di appoggiarlo su un piatto riscaldato in modo che si sciolga leggermente così da poter godere del suo sapore intenso

L’ Angus spagnolo è un bovino senza corna

Wagyu (Giappone)

Picanha di Wagyu Spagna Peso:Circa 300 Gr Controfiletto di Wagyu allevato inPicanha di Wagyu Spagna Il termine Picanha viene dal Sud America ma in Italia un taglio molto tradizionale che da sempre si chiama Codone. Questo taglio proviene dalla cultura argentina e brasiliana, dove ampiamente utilizzato per il suo sapore nelle classiche grigliate.